两年亏千万！关店300家负债百万，创始人摆摊还债

发布日期：2025-07-29 04:26    点击次数：187

从成都起家的"圆真真"奶茶品牌，曾经是当地小有名气的网红店。创始人谢瑶怎么也没想到，短短两年时间，这个一度被称作"川奶之光"的品牌会走到关店300家、亏损1000万的境地。

2019年3月，第一家圆真真奶茶店在成都开业。当时奶茶市场竞争还没现在这么激烈，谢瑶凭借"手作珍珠"的特色和透明化的制作过程，很快在本地市场站稳脚跟。店里每天能卖出6000元的奶茶，半年后就成立了餐饮管理公司。

谢瑶做过风投，也搞过自媒体，这些经历让她在品牌营销上很有一套。她把店面设计成网红打卡地，还专门跑到台湾学习奶茶制作技术。靠着真材实料和独特口味，圆真真迅速在成都开出10家门店。

2020年，谢瑶决定开放省外加盟。这个决定让圆真真在一年内就把门店开到了全国各地。但好景不长，疫情给实体行业带来巨大冲击，奶茶行业也不例外。更麻烦的是，谢瑶在这个时候突然改变经营策略。

她把品牌卖点从"手作"改成"嚼感"，还砸下30万做推广。结果消费者并不买账，2021年6月开始，营业额直线下滑。等谢瑶想重新调整方向时，已经错过了最佳时机。

资金链断裂是最致命的问题。随着一家家门店陆续关闭，到2023年，这个曾经红极一时的奶茶品牌彻底退出市场。谢瑶不仅亏光了1000万投资，还背上了200万债务。

现在谢瑶每天在街头摆摊还债。回想起创业经历，她坦言当时太急于求成，在关键决策上出现失误。奶茶行业竞争太激烈，像蜜雪冰城这样的巨头已经占据大部分市场，新品牌想要突围确实不容易。

这个案例给创业者提了个醒：光有热情和创意还不够，还得把握好市场节奏，做好风险管控。特别是在餐饮行业，产品定位和资金管理往往比营销推广更重要。